การพาความร้อนในเตาอบแก๊สคืออะไรและจำเป็นหรือไม่? เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านในการเลือกและใช้งาน

คุณรู้อยู่แล้วว่าเตาอบแก๊สมีการพาความร้อนแบบใด และการมีฟังก์ชันนี้มอบความสะดวกสบายให้กับคุณอะไรบ้าง? ยอมรับว่าการลืมอาหารที่ไหม้และยังไม่ได้อบโดยมอบหมายให้เตาอบมหัศจรรย์ดูแลคุณภาพการปรุงอาหารถือเป็นโอกาสที่น่าดึงดูด และด้วยความช่วยเหลือของฟังก์ชั่นใหม่การได้รับสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติมจะขยายขีดความสามารถของแม่บ้านทุกคน

เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ ข้อดีและข้อเสีย และวิธีใช้การพาความร้อนเพื่อประโยชน์ของคุณ นอกจากนี้เรายังจะพิจารณาโหมดการทำงานและให้คำแนะนำในการเลือกเตาอบแบบพาความร้อน

วัตถุประสงค์และหลักการทำงานของการพาความร้อน

เมื่อปรุงอาหาร ความร้อนจะถูกถ่ายเทด้วยวิธีธรรมชาติหลายวิธี โดยการลดกระทะลงใกล้กับองค์ประกอบความร้อน สลับการควบคุมพลังงานความร้อน หรือการกวนผลิตภัณฑ์ เราจะควบคุมการถ่ายเทความร้อน

ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดไหม้หรือแห้งในเตาอบ แม่บ้านจึงต้องเข้าไปแทรกแซงกระบวนการปรุงอาหารหลายครั้งโดยปล่อยความร้อนออกมา เรากำลังก้าวผ่านความเป็นไปได้มากมายโดยทิ้งกระบวนการหมุนเวียนไว้โดยบังเอิญหรือไม่?

การถ่ายเทความร้อนด้วยวิธีธรรมชาติที่สังเกตได้ในชีวิตประจำวัน ในเตาอบแบบธรรมดา อาหารจะถูกปรุงเกือบตลอดเวลาโดยที่เราไม่ต้องดำเนินการใดๆ

เตาอบทั่วไปมีแหล่งความร้อนหลักอยู่ที่ส่วนล่าง และห้องอบจะได้รับความร้อนจากการแผ่รังสีและการพาความร้อนตามธรรมชาติ เนื่องจากการถ่ายเทความร้อนที่ขัดขวางของจานและค่าการนำความร้อนของอากาศต่ำ ปริมาตรของห้องเพาะเลี้ยงจึงมีความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งอาจนำไปสู่การไหม้หรือปรุงไม่สุกได้ สถานการณ์จะดีขึ้นได้หรือไม่?

เมื่อติดตั้งเตาอบพร้อมพัดลมและระบบไอเสียพิเศษแล้วผู้พัฒนาได้เพิ่มฟังก์ชั่นนี้ การพาความร้อนแบบบังคับ เพื่อขจัดความแตกต่างของอุณหภูมิ ด้วยการปรับปรุง ทำให้มีคุณสมบัติใหม่ๆ หลายอย่างปรากฏขึ้น เช่น การอุ่นห้องให้เร็วขึ้น เปลือกที่มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ และประหยัดยิ่งขึ้น

ภายนอกเตาอบที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อนจะคล้ายกับเตาอบทั่วไปโดยมีความโดดเด่นด้วยการติดตั้งคอนเวคเตอร์ องค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติม และตัวควบคุมการเลือกโหมดการทำงาน

หลักการทำงานของเตาอบรุ่นนี้คือการพาความร้อน อุปกรณ์ใช้การกระจายมวลอากาศร้อนแบบบังคับในปริมาตรของห้องเพาะเลี้ยง ส่งผลให้เกิดความร้อนสม่ำเสมอหรือการสร้างโซนที่มีสภาวะอุณหภูมิที่ระบุ

ความร้อนจะถูกกำจัดออกจากองค์ประกอบความร้อนด้วยความเร็วที่กำหนดโดยคอนเวคเตอร์ตั้งแต่หนึ่งตัวขึ้นไป

เทคโนโลยีอากาศที่ใช้ในเตาอบแบบพาความร้อนช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยวิธีใหม่ๆ พัดลมทำหน้าที่สำคัญในการควบคุมการไหลของความร้อนในระหว่างกระบวนการอบ

การทำความร้อนของเตาอบแก๊สธรรมดา (ไม่พาความร้อน) และการพาความร้อนที่ง่ายที่สุด (หรือการพาความร้อนแบบดั้งเดิม) (ต่อไปนี้จะเรียกว่า GD) ดำเนินการโดยเตาแก๊สจากด้านล่าง

เครื่องกำเนิดก๊าซประเภทการพาความร้อนอาจมีองค์ประกอบความร้อนหลายอย่าง - เตาแก๊สที่ด้านล่าง องค์ประกอบความร้อนก๊าซหรือไฟฟ้าที่ด้านบน (สำหรับการย่าง) และองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าแบบวงแหวน (CT) รอบพัดลมหลัก .

เตาอบพาแก๊สและไฟฟ้าจัดอยู่ในประเภท อุปกรณ์รวม.

คอนเวคเตอร์อาจเป็นแบบเรียบง่าย (พัดลมเดี่ยว) หรือซับซ้อน (พัดลมที่มีองค์ประกอบความร้อน ใช้พัดลมหลายตัว)

ในกรณีส่วนใหญ่ พัดลมหมุนเวียนจะติดตั้งอยู่ที่ผนังด้านหลังของเตาอบ มอเตอร์จ่ายไฟหลักสามารถเข้าถึงได้จากด้านนอกตัวเครื่อง ใบพัดตั้งอยู่ภายในห้องและมีตะแกรงปิดอยู่

บางรุ่นยังมีถังดักไขมันแบบถอดได้เพิ่มเติม โดยจะจับหยดไขมันจากอากาศที่มาจากห้องเพาะเลี้ยงไปยังพัดลม จากนั้นใบพัดก็ไม่สกปรกมากนัก

นอกจากนี้ยังมีเตาอบรุ่นที่มีการพาความร้อนแบบคู่ซึ่งติดตั้งพัดลมในตำแหน่งต่างๆ ในห้องและไม่ได้มีความสูงเท่ากันด้วยซ้ำ พวกเขาสามารถทำงานในโหมดต่างๆ เมื่อทำงานพร้อมกัน ความร้อนจะกระจายเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากเปิดสวิตช์ตัวใดตัวหนึ่งในห้องจะมีโซนที่มีอุณหภูมิต่างกันซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่ต้องการเงื่อนไขที่แตกต่างกันไปพร้อมกัน

องค์ประกอบความร้อนภายในเตาอบแบบพาความร้อนมักทำจากลวดนิกเกิลที่เคลือบด้วยสารยึดเกาะเซรามิกและปิดผนึกไว้ภายในท่อเหล็กหรือทองเหลือง

นอกจากพัดลมที่ใช้ในการปรุงอาหารแล้ว การออกแบบเตาอบยังมีระบบระบายอากาศ ซึ่งช่วยขจัดอากาศร้อนที่ไหลเวียนในเตาอบออกไปเมื่อใช้ระบบเดียวกัน ความชื้นจะถูกกำจัดออกจากห้องด้วย ดังนั้นเตาอบนี้จึงเหมาะสำหรับการอบพิซซ่าและผักมากกว่า เนื่องจากการขาดน้ำ การเกิดคาราเมลจึงเกิดขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยเกิดเปลือกโลกที่น่ารับประทาน

รุ่นที่มีฟังก์ชั่นหมุนเวียนอากาศจะมีพัดลมภายในซึ่งมองไม่เห็นจากด้านข้างของกล้อง ได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องด้านข้างของเตาอบ อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และเฟอร์นิเจอร์ที่อยู่ใกล้เคียงจากความร้อนสูงเกินไป กลไกจะเปิดที่อุณหภูมิที่กำหนดเท่านั้น

เจ้าของเตาอบมีโอกาสที่จะเปิดหรือปิดฟังก์ชันการพาความร้อนได้ตามต้องการ ในกรณีหลังนี้ เตาอบจะทำงานตามปกติ

มอเตอร์พัดลมที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบวงแหวนมีระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไป รวมถึงแบริ่งแบบปิดผนึกที่มีการหล่อลื่นแบบถาวร (อุณหภูมิสูง)

เตาอบแก๊สที่มีฟังก์ชั่นทั่วไปมีระบบป้องกัน ดังนั้นจึงปลอดภัยระหว่างการใช้งานเหมือนกับเตาอบไฟฟ้า หัวเผามีเซ็นเซอร์ตรวจจับเปลวไฟและยังมีรีเลย์อุณหภูมิด้วย

ทบทวนข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของเตาอบแบบพาความร้อนคืออะไร? การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว – ข้อได้เปรียบหลัก การไหลเวียนของลมร้อนโดยตรงจะถ่ายเทความร้อนไปยังอาหารได้มากขึ้น อาหารจึงปรุงได้เร็วและทั่วถึงยิ่งขึ้น เวลาในการปรุงอาหารส่วนใหญ่น้อยกว่าประมาณหนึ่งในสี่ (25%) หากคุณกำลังทำอาหารตามสูตรที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบทั่วไป อย่าลืมคำนวณเวลาใหม่ก่อนที่จะตั้งเวลา

พ่อครัวหลายคนทราบว่าการทอดโดยใช้การพาความร้อนจะดีกว่า เนื่องจากเปลือกสีน้ำตาลทองบนเนื้อจะก่อตัวอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นภายใต้อิทธิพลของอากาศร้อนที่หมุนเวียนน้ำผลไม้ยังคงอยู่ภายในผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้อาหารมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น

ข้อดีประการหนึ่งคือสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างในเวลาเดียวกัน สินค้าไม่อิ่มตัวด้วยกลิ่นของ “เพื่อนบ้าน” สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้พื้นที่ห้องมากเกินไป ทำให้การพาความร้อนทำได้ยาก

ลดเวลาในการปรุงอาหาร – ช่วยลดต้นทุนด้านพลังงาน คุณจึงประหยัดเงิน การลดต้นทุนด้านเวลายังเกิดขึ้นเมื่อเตรียมอาหารหลายรายการพร้อมกัน อีกทั้งยังประหยัดพลังงานและเวลาได้เพราะไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบบ่อยๆ เพื่อควบคุมขั้นตอนการทำอาหาร (เมื่อเปิดประตูความร้อนที่ได้รับก็จะหายไป) ลดเวลาและพลังงานที่ต้องใช้ในการอุ่นเตาอบก่อนใส่อาหาร

โอกาสใหม่ๆ กำลังเกิดขึ้น เพิ่มความเป็นไปได้แล้ว ปรุงอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน, โหมด ละลายน้ำแข็ง และ การอบแห้ง ที่ต่ำ (มากถึง 40^โอC) หรืออุณหภูมิห้อง

น่าเสียดายที่มีข้อเสียบางประการ สาเหตุหลักคือ ราคาสูง. รุ่น GD ที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อนมีราคาเกือบครึ่งหนึ่งของอะนาล็อกที่ไม่มี หากคุณทำอาหารบ่อยๆ บ่อยครั้งและมีความสุข และหากการซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าราคาแพงไม่สร้างความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่องบประมาณของครอบครัว การ "จ่ายเงินล่วงหน้า" อย่างเอื้อเฟื้อเช่นนี้จะไม่ทำให้เสียใจในภายหลัง

บาง ผลิตภัณฑ์ไม่ทนต่อการไหลของอากาศ ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารเนื่องจากการไหลของอากาศเป็นแรงภายนอกที่สามารถทำลายโครงสร้างบาง ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ซูเฟล่ "น้องสาว" เสียรูปร่างได้ง่ายจนกลายเป็นสิ่งที่แบน แม้แต่คัพเค้กก็อาจเสียท่าทางและกลายเป็นตะแคงได้เมื่อเตรียมอาหารที่ต้องการการดูแลอย่างละเอียดอ่อน ฟังก์ชั่นการพาความร้อนจะถูกปิดหรือตั้งค่าให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งจะทำให้การไหลของอากาศช้าลง

โดยทั่วไป ฟังก์ชั่นการประชุมจะทำให้กระบวนการทำอาหารสนุกสนาน ง่ายขึ้น และประหยัดยิ่งขึ้น หากคุณต้องจ่ายเพิ่มเมื่อซื้อรุ่นที่มีฟังก์ชันนี้ จะช่วยประหยัดต้นทุนระหว่างการใช้งานได้

ไม่ว่าในกรณีใด แม้ว่าเรื่องการเงินจะไม่ใช่ข้อโต้แย้งที่ชัดเจนในการเลือกเตาอบ คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการการพาความร้อนในเตาอบแก๊สในครัวเรือนหรือไม่ หรือจะทำโดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือไม่

เมื่อแก้ไขภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกในการซื้อแล้วคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับโหมดการทำงานของเตาอบและขอคำแนะนำในการเลือกรุ่นเฉพาะจากที่ปรึกษา

โหมดการพาความร้อนและแผงควบคุม

การมีคอนเวคเตอร์ในการออกแบบเตาอบช่วยให้มั่นใจได้ว่าการทำงานในหลายโหมด

โหมดต่างๆ ด้านล่างนี้ไม่มีอยู่ในเตาอบทุกรุ่น ดังนั้นเมื่อเลือกเตาอบ คุณควรศึกษาคำแนะนำอย่างละเอียด

การใช้โหมดการพาความร้อนสองครั้งช่วยให้คุณอุ่นห้องเตาอบได้อย่างรวดเร็วและสร้างเงื่อนไขสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปริมาตร

ด้านล่างนี้คือประเภทของโหมดที่คอนเวคเตอร์ทำงาน

• ในโหมดทำอาหารช้า หัวเตาแก๊สและพัดลมด้านล่างทำงานพร้อมกัน การทำความร้อนสม่ำเสมอของพื้นที่จะถูกสร้างขึ้นในห้องเพาะเลี้ยง โหมดนี้ปรุงเนื้อชิ้นใหญ่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โหมดนี้ยังใช้สำหรับอุ่นอาหารด้วย
• เครื่องโรยตัวด้วยการพาความร้อน. รวมเตาแก๊ส คาย และพัดลมด้านล่าง ทุกอย่างถูกกระจาย: น้ำลายหมุนผลิตภัณฑ์, พัดลมสร้างกระแสความร้อนที่ห่อหุ้มอย่างสม่ำเสมอ รับประกันเปลือกกรอบและเนื้อฉ่ำ
• ในโหมด "พิซซ่า" องค์ประกอบความร้อนด้านล่าง องค์ประกอบความร้อนแบบวงแหวน และพัดลมจะเปิดพร้อมกัน
• ด้วยการพาความร้อนสองครั้ง งานสร้างการไหลเวียนของอากาศมอบหมายให้แฟนสองคน ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าวิธีนี้จะกำหนดการกระจายอุณหภูมิในห้องเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• ตะแกรงพัดลม. แนะนำให้อุ่นเตาอบก่อนวางผลิตภัณฑ์ พัดลมทำงานร่วมกับเครื่องทำความร้อนด้านบนเพื่อลดความร้อนและช่วยให้เนื้อย่างสุกทั่วถึง โหมดนี้เหมาะสำหรับเนื้อชิ้นใหญ่และอาหารชิ้นหนา
• เตาย่างเทอร์โบ – โหมดที่ใช้พลังงานมากที่สุด มีองค์ประกอบความร้อนสามประการและพัดลมที่เปิดและปิดเป็นระยะ เตรียมอาหารหลายอย่างที่ต้องปรุงอย่างเข้มข้นในเวลาเดียวกันได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว กลิ่นไม่ปะปนกัน (และรสชาติด้วย)
• โหมดการพาความร้อนด้วยไอน้ำ ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่คล้ายกับไอน้ำ ในโหมดนี้คุณสามารถปรุงหมูต้มโดยไม่ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อใช้หัววัดอุณหภูมิ อุณหภูมิที่แนะนำคือ 130 °C
• โหมดอีโค เหมาะสำหรับปรุงอาหารปริมาณมากในเวลาเดียวกัน รวมคอนเวคเตอร์ เครื่องทำความร้อนบนและล่าง เหมาะสำหรับการอบคุกกี้และเค้ก

โหมดใหม่จำนวนหนึ่งดังกล่าวนอกเหนือจากโหมดที่พนักงานต้อนรับจาก HD ทั่วไปรู้จักแล้วอาจทำให้งงในตอนแรกด้วยซ้ำ แต่นิสัยที่ดีจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว การปรุงอาหารแบบพาความร้อนกลายเป็นเรื่องปกติไปอย่างเงียบๆ

หากต้องการตัดสินใจเลือกรุ่น คุณสามารถเปิดคำแนะนำและดูว่ามีโหมดใดบ้างในเตาอบแก๊สรุ่นนี้ พวกมันถูกระบุด้วยรูปสัญลักษณ์

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ดังกล่าวอีกด้วย ละลายน้ำแข็ง - มักระบุด้วยเกล็ดหิมะการระบายอากาศเกิดขึ้นโดยไม่ต้องเปิดเตา การเป่าลมจะเข้ามาแทนที่ชั้นอากาศเย็นที่ห่อหุ้มอาหารแช่แข็งด้วยชั้นที่อุ่นกว่า ส่งผลให้ "เคลือบอากาศ" ไม่ก่อตัวรอบๆ ผลิตภัณฑ์ และกระบวนการละลายน้ำแข็งดำเนินไปเร็วขึ้น

โหมดการอบแห้ง เป็นไปได้เมื่อเปิดคอนเวคเตอร์และอุณหภูมิประมาณ +50 °C ที่สร้างโดยหัวเผาด้านล่าง

อีกทางเลือกหนึ่งที่มีประโยชน์คือ ระบายความร้อนอย่างรวดเร็วของเตาอบซึ่งมักจะเกิดขึ้นเมื่อเปิดพัดลมโดยไม่จุดเตาแก๊ส โหมดนี้จำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบ

ตามกฎแล้วในเตาอบพาแก๊สจะใช้การควบคุมทางกล มันง่ายกว่าและเชื่อถือได้มากกว่ารุ่นสัมผัสหรืออิเล็กทรอนิกส์

เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการติดตั้งตัวควบคุมอย่างน้อยสองตัว:

• ที่จับการตั้งค่าอุณหภูมิความร้อน
• ที่จับสำหรับตั้งค่าโหมดการทำงานของอุปกรณ์

นอกจากการควบคุมแบบ "หมุน" (เชิงกล) แล้ว ยังมีรุ่นที่มีปุ่มกดแบบหมุนหรือระบบควบคุมแบบสัมผัสแบบหมุนอีกด้วย ตัวอย่างเช่น Corting OGG 771, Bosch HGN 22H350 มีตัวจับเวลาอิเล็กทรอนิกส์แบบสัมผัสและตัวควบคุมอุณหภูมิแบบหมุน

ในภาพแผงควบคุมของเตาอบ A) Bosch HGN 22H350 และ B) Corting OGG 771 มีตัวจับเวลาอิเล็กทรอนิกส์แบบสัมผัสและปุ่มควบคุมแบบหมุนสำหรับเทอร์โมสตัทและการเลือกฟังก์ชั่น ไอคอนรอบๆ ปุ่มควบคุมโหมดเป็นรูปสัญลักษณ์ที่ถอดรหัสได้ไม่ยาก

นอกจากที่จับแล้วแผงควบคุมยังมีตัวบ่งชี้การทำงานของอุปกรณ์อีกด้วย

ความแตกต่างของการทำงานของพัดลมและการปิดเครื่อง

ในเตาอบไฟฟ้า พัดลมหมุนเวียนจะเปิดในระหว่างการอุ่นเครื่อง แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้การปรุงอาหารแบบพาความร้อนก็ตาม เรื่องการเชื่อมต่อเตาแก๊สกับเตาอบไฟฟ้าเรา เขียนที่นี่.

ในเตาแก๊สจะไม่เปิดในช่วงเวลานี้ ในระหว่างการปรุงอาหารแบบพาความร้อน โดยทั่วไปคอนเวคเตอร์จะทำงานประมาณ 10 วินาที จากนั้นปิดประมาณ 40-60 วินาที วงจรการทำงานของคอนเวคเตอร์ในการดัดแปลงที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป เช่น ทำงานและพักผ่อนในระยะเวลาเท่ากัน

วิธีปิดพัดลม

เนื่องจากพัดลมหมุนเวียนมีหลายรุ่น กระบวนการปิดพัดลมอาจแตกต่างกันไป

วิธีที่ # 1 - ปิดการพาความร้อน

ปิด ตัวเลือกการพาความร้อน. เตาอบบางรุ่นสามารถปิดฟังก์ชันการพาความร้อนได้ พัดลมจะปิดโดยอัตโนมัติ

วิธีที่ 2 - เปิดประตู

ในการออกแบบหลายรุ่นเมื่อเปิดประตูเตาอบพัดลมจะปิดทันที มันจะเปิดอีกครั้งเมื่อประตูปิด หากต้องการปิดคอนเวคเตอร์ ให้เปิดประตูเตาอบระหว่างการปรุงอาหาร

วิธีที่ # 3 - ทำให้เตาอบเย็นลง

ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็น ในระหว่างการทำความเย็น พัดลมอาจเปิดค้างอยู่ครู่หนึ่ง ในที่สุดก็จะดับลง

พัดลมระบายความร้อนในแนวสัมผัสเรียกอีกอย่างว่าพัดลมแบบเส้นทแยงมุม สร้างการไหลเวียนของอากาศเย็นที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ พัดลมทำการเคลื่อนที่สองครั้งของการไหลของอากาศในแนวตั้งฉากกับแกนของใบพัดหมุน

พัดลมระบายความร้อนควรจะทำงานจนกว่าเตาอบจะเย็นลง

วิธีที่ # 4 - สลับการตั้งค่าเตาอบ

หากคุณมีเตาอบแบบผสมผสานกับเตาอบแบบธรรมดา ให้เปลี่ยนการตั้งค่าเป็นการทำงานปกติ หากเตาอบเป็นเตาอบแบบรวม การเปลี่ยนการตั้งค่าปกติตามคำแนะนำของผู้ผลิตมักจะส่งผลให้พัดลมดับลง

วิธีที่ # 5 - คลิกปุ่ม

นอกจากพัดลมภายในที่ถ่ายเทความร้อนรอบๆ พื้นที่อาหารแล้ว เตาอบลมร้อนบางรุ่นยังมีพัดลมดูดอากาศเพื่อขจัดควัน ควัน และกลิ่นออกจากบริเวณปรุงอาหารอีกด้วย

อุปกรณ์อาจมีการควบคุมสำหรับการเลือกการตั้งค่า เช่น สูง ปานกลาง หรือต่ำ หรือกดปุ่มเดียวเพื่อปิดหรือเปิดฝากระโปรงหน้า หากต้องการปิดพัดลมดูดอากาศ ให้กดปุ่มปิดที่ด้านหน้าตัวเครื่อง

ฉันควรติดต่อศูนย์บริการเมื่อใด?

โดยทั่วไป พัดลมที่ติดตั้งในเตาอบแก๊สเป็นอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้ ออกแบบมาให้ใช้งานได้นานหลายปี

แต่มีสัญญาณว่าควรติดต่อศูนย์บริการทันที:

• คุณสามารถได้ยินเสียงดังเอี๊ยด เสียงจากภายนอก หรือเสียงเคาะเมื่อเตาอบทำงาน
• พัดลมระบายความร้อนไม่เคยเปิด
• ได้ยินเสียงหรือควันอันไม่พึงประสงค์จากเตาอบที่ทำความสะอาดแล้ว

มาดูคุณสมบัติของการแยกย่อยเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ประการแรก คอนเวคเตอร์ไม่ได้ทำงานเงียบสนิท แต่ค่อนข้างเงียบ หากพัดลมของคุณมีเสียงที่ผิดปกติ เช่น เสียงแหลม เสียงดังเอี๊ยด หรือเสียงเคาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพัดลมหยุดหรือสตาร์ท คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญทันที หากคอนเวคเตอร์แบบพลิกกลับได้เพียงแค่ดึงแผ่นฟอยล์ออกมาและนำออกได้ง่ายคุณก็สามารถแก้ไขปัญหาได้ด้วยตัวเอง

ประการที่สอง โดยปกติจะมองไม่เห็นพัดลมระบายความร้อน แต่คุณจะได้ยินเสียงพัดลมทำงาน เมื่ออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ร้อนขึ้นก็จะเปิดขึ้น เมื่ออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เย็นลงก็จะปิดลง เตาอบหรือเตาปรุงอาหารให้ความร้อนเพียงพอที่จะเปิดพัดลมระบายความร้อน หากพัดลมระบายความร้อนไม่เปิดหรือปิด คุณควรไปที่ศูนย์บริการ

สัญญาณที่สามในการติดต่อศูนย์บริการคือหากคุณสังเกตเห็นกลิ่นหรือควันที่ผิดปกติออกมาจากเตาอบเมื่อทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

ความปลอดภัยในการติดตั้งและการใช้งาน

เตาอบแก๊สทุกรุ่นมีหลายระบบที่รับประกันการทำงานที่ปลอดภัย ดังนั้นกระจกประตูจึงทำหลายชั้นเพื่อให้อุณหภูมิที่ร้อนลวกไม่ถึงพื้นผิวด้านนอกของประตู เพื่อให้แม้แต่เด็กที่มองผ่าน "ช่องหน้าต่าง" ที่ไก่ที่หมุนด้วยน้ำลายก็ไม่ถูกไฟไหม้ เขาจะไม่สามารถมีส่วนร่วมในการควบคุมเตาอบและเปิดประตูได้เนื่องจากการล็อค

นอกจากนี้ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น พัดลมไฟฟ้าภายในจะถูกขจัดความร้อนออกจากพื้นผิวเตาอบ

แผงควบคุมของอุปกรณ์แก๊สนั้นง่ายกว่าแผงควบคุมไฟฟ้ามาก นอกจากตัวจับเวลา (1) แล้ว แผงยังมีตัวควบคุมอุณหภูมิ (2) และสวิตช์โหมด (3) ไฟแสดงสถานะเปิดเครื่อง (4)

การจ่ายก๊าซจะถูกปิดกั้นโดยอัตโนมัติหาก:

• เตาดับโดยไม่ตั้งใจ
• เกิดแก๊สรั่ว
• แรงดันในท่อแก๊สลดลง

สำหรับ การติดตั้งเตาอบการทำงานโดยใช้แก๊สจำเป็นต้องเชิญผู้เชี่ยวชาญ เขาจะไม่เพียงเชื่อมต่อแก๊สอย่างปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังจะตรวจสอบความสอดคล้องของอุปกรณ์ทางเทคนิคกับประเภทของก๊าซ (ธรรมชาติหรือของเหลว) และหากจำเป็นให้เปลี่ยนหัวฉีด

จำเป็นเพิ่มเติม ติดตั้งอุปกรณ์ท่อไอเสีย. หากต้องการเชื่อมต่อกับเครือข่ายไฟฟ้าและแก๊สคุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญ

เต้ารับไฟฟ้าต้องเป็นประเภทที่ถูกต้องและต้องต่อสายดิน นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังมีความจำเป็นที่ต้องใช้มาตรการเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเข้าถึงเตาอบและการถอดออกได้ฟรี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญ link_webnavoz]เตรียมสถานที่ให้ถูกต้อง[/link_webnavoz].

คุณสมบัติของการใช้อุปกรณ์

บางครั้งอาจเกิดขึ้นว่าเตาอบพาที่ซื้อมาไม่ได้ใช้ในโหมดพาความร้อน ดูเหมือนว่าฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้น่าจะดึงดูดแม่บ้านและนำไปใช้ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ในความเป็นจริงสิ่งนี้ยังไม่เกิดขึ้น เหตุผลหลักคือการเพิกเฉยต่อข้อดีและคุณสมบัติของฟังก์ชัน และความจำเป็นในการพยายามควบคุมมัน

ความแตกต่างในคุณภาพของคุกกี้อบในเตาอบแบบธรรมดาและเตาอบแบบพาความร้อน A - ในเตาอบธรรมดาที่ 350^โอกับ; B - ในเตาอบที่มีคอนเวคเตอร์ที่อุณหภูมิ 350 ° C; B - ในเตาอบแบบพาความร้อนที่ 325 °กับ

ความยากคือการปรุงอาหารในโหมดการพาความร้อนต้องใช้เวลาต่างกัน เวลาในการปรุงอาหารในโหมดการพาความร้อนน้อยกว่าหนึ่งในสี่ ยกเว้นผลิตภัณฑ์อบในรูปแบบปิด - ในกระดาษฟอยล์หรือปลอก

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนสูตรเกือบทั้งหมด - เวลาในการอบต้องลดลง 25% สามารถทำได้เช่นเดียวกันโดยการลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารลงหนึ่งในสี่ แม่บ้านบางคนไม่พร้อมสำหรับนวัตกรรมเหล่านี้ (ทำงานหนักกับการแปลและคุ้นเคยกับการทำอาหารในรูปแบบใหม่)

เพื่อแก้ไขปัญหาและช่วยเหลือเจ้าของเตาอบสมัยใหม่ ผู้ผลิตได้ดำเนินการหลายเส้นทาง:

• คำนวณเวลาการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์หลักใหม่และให้ข้อมูลตามคำแนะนำ
• มีส่วนร่วมในการเปิดตัวตำราอาหารพร้อมสูตรอาหารสำหรับอุปกรณ์พาความร้อน
• เตาอบที่ตั้งโปรแกรมไว้เพื่อเปลี่ยนเวลา/อุณหภูมิโดยอัตโนมัติเมื่อเปิดฟังก์ชันการพาความร้อน

น่าเสียดายที่เตาอบแก๊สยังไม่มีความสามารถดังกล่าว (การแปลอัตโนมัติ) บางทีสถานการณ์จะได้รับการแก้ไขในอนาคตอันใกล้นี้แต่คำแนะนำ หนังสือ และอินเทอร์เน็ตมีให้สำหรับแม่บ้านทุกคน

คำแนะนำในการเลือกเตาอบแบบพาความร้อน

ควรเลือกอุปกรณ์ทางเทคนิคราคาแพงในร้านเฉพาะด้าน ที่นี่คุณจะได้รับคำแนะนำอย่างทันท่วงทีและซื้อสินค้าที่มีคุณภาพรับประกัน

การเลือกแบบจำลองมักเกิดขึ้นเพื่อเหตุผลด้านสุนทรียศาสตร์ บริษัทชั้นนำผลิตอุปกรณ์ในรูปแบบหรือโทนสีมากกว่าหนึ่งแบบ เครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่จะดูดีในห้องครัวทุกสไตล์

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือก:

1. เตาอบสามารถเป็นแบบพึ่งพิงได้ (รวมอยู่ในเตาและมีแผงควบคุมทั่วไป) และแบบแยกอิสระ (ติดตั้งแยกต่างหาก) ในกรณีแรก การเลือก HDD ที่ใช้ร่วมกันได้และเตาแยกอาจเป็นงานที่ยาก เตาอบแบบแยกอิสระสามารถติดตั้งได้ทุกที่ในห้องครัว และสามารถใช้ร่วมกับเตาไฟฟ้าทุกชนิดได้อย่างง่ายดาย
2. ความสามารถของแม่บ้านขึ้นอยู่กับจำนวนองค์ประกอบความร้อนและพัดลมในการออกแบบ องค์ประกอบเพิ่มเติม - โหมดเพิ่มเติม
3. คุณสมบัติเพิ่มเติมและระบบความปลอดภัยเป็นสิ่งที่น่าสังเกต ตัวอย่างเช่น การมีอยู่ของบล็อกจากการแทรกแซงของเด็ก
4. ข้อโต้แย้งที่ชัดเจนในการเลือกรุ่นเฉพาะคือความพร้อมของแผนกบริการในเมืองของคุณ
5. การเลือกแบบจำลองด้วยเหตุผลด้านสุนทรียภาพก็มีอยู่เช่นกัน โชคดีที่บริษัทชั้นนำผลิตอุปกรณ์ในรูปแบบหรือโทนสีมากกว่าหนึ่งแบบ

วิธีการทำความสะอาดเป็นอีกปัจจัยที่สำคัญ น่าเสียดายที่เตาอบแก๊สได้รับการทำความสะอาดด้วยวิธีดั้งเดิม

เมื่อเลือกเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณหันไปหาผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตซึ่งมีอุปกรณ์ที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณภาพสูง เชื่อถือได้ และปราศจากปัญหาอยู่แล้ว

บทสรุปและวิดีโอที่เป็นประโยชน์ในหัวข้อ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านเกี่ยวกับการทำงานของเตาอบลมร้อน มีการอธิบายกระบวนการและความแตกต่างอย่างชัดเจนอย่างสมเหตุสมผล ชัดเจน และที่สำคัญที่สุด

ทริปสั้นๆ สู่การเลือกเตาอบ

เมื่อเลือกระหว่างเตาอบแบบธรรมดาและแบบพาความร้อน ผู้ซื้อจะชั่งน้ำหนักความสามารถและความต้องการของเขา การซื้อเตาอบที่มีโหมดการพาความร้อนแม้แต่สองสามโหมดก็ทำให้แม่บ้านมีโอกาสเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการใช้ความสามารถที่ได้รับจากการพาความร้อนและให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานเด็ด

คุณต้องการพูดคุยเกี่ยวกับประสบการณ์ส่วนตัวในการเลือกเตาอบแบบพาความร้อนและคุณสมบัติของใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆหรือไม่? หรือคุณคิดว่าการซื้อเตาอบแก๊สเป็นเพียงวิธีการทางการตลาด? แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับปัญหานี้ ให้ข้อโต้แย้งที่หนักแน่นสำหรับและต่อต้านการซื้ออุปกรณ์แก๊สที่มีการพาความร้อน - แบบฟอร์มความคิดเห็นอยู่ด้านล่าง